Recetas
Albóndigas a la Bolognese
Ingredientes:
- 1 caja de Albóndigas de pollo imba
- 1 kg tomates bien maduros
- 3 unidades de hongos o callampa secos
- 3 hojas de laurel
- 4 dientes de ajo
- 1 lata de salsa de tomate
- 1 taza de aceite
- 1 paquete de espagueti
- Orégano a gusto
- Sal y pimienta a gusto
- Queso parmesano para decorar
Preparación:
1. En una sartén, caliente el aceite y frite las albóndigas IMBA, cuidando que no se pequen. Una vez listas, reserve a un lado.
Para la salsa bolognese:
1. Pele los tomates, córtelos por la mitad y llévelos a cocción. Agregue las hojas de laurel, unas dos cucharas de aceite, ajo, orégano, sal, y pimienta al gusto.
2. Posteriormente adicione los hongos bien lavados y cocine por una hora aproximadamente.
3. Cuando la salsa bolognese esté lista, proceda a licuarla.
4. Agregue las albóndigas a la salsa minutos antes de servir.
5. Agregando por encima la salsa bolognese con las albóndigas y decore con queso parmesano.
Puedes servilas sobre un spaguetti al dente ó acompañadas por un arroz blanco.